相信很多接觸過普洱茶的朋友,尤其是中老期普洱茶,都經(jīng)常會看到一些年份普洱茶除了茶油還會有一些蟲眼,包裝紙上有被蟲咬的洞,而且還比較明顯,就會有種疑問?這樣的茶還能喝嗎?是不是不衛(wèi)生才會這樣?估計很多茶友也都不太了解,小編今天整理了一些關(guān)于蟲咬的資料,供大家參考學(xué)習(xí)。
蟲眼是怎么來?
蟲眼其實茶蟲或者紙蟲蛀出來的,普洱茶中常見的蟲從顏色上分類來看,主要是分為白色小蟲和黑色小蟲兩種, 我們經(jīng)常看到的小蟲是白色小蟲,其只吃紙不吃茶,故稱之為“紙蟲”,也稱為蠹(du)蟲,它的大小在4毫米左右,遍及整個南方地區(qū),是竹、木以及竹、制成品的殺手,奇怪的是它不蛀噬茶葉。一般而言,我們能見到的大多數(shù)是紙蟲,茶蟲是比較罕見的。
那茶蟲或紙蟲是怎么來的?
其實茶蟲和紙蟲在適合溫度、濕度下就會產(chǎn)生,而且生茶往往比熟茶更容易出現(xiàn),竹殼比紙包更容易出現(xiàn),大倉茶里面也是更容易出現(xiàn)。推測就是蟲子就像魚卵一樣,能存活很久在合適的溫度下就會孵化。而且會擴散的,一餅茶有了,一筒茶就有,很快整件茶都有,尤其是最上和最下那兩塊影響最嚴重。
通常十年以上普洱茶包裝紙會相對常見有較多蟲咬的洞,尤其是保存在一些南方地區(qū)的,這種情況會更加突出一些,那這些蟲是從哪里來的?有一種解釋目前看來比較合理,就是竹蟲,從筒裝的竹殼和件裝的竹蔑中來。竹殼、竹蔑取自當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的竹子,經(jīng)過普通的日曬干燥,用于普洱的包裝。時間長久以后,會產(chǎn)生竹蟲,這種蟲喜歡咬竹殼和棉紙,因為棉紙也有一些營養(yǎng)成份,所以,這些竹蟲便賴此生存。這一說法,也可以在實踐中竹筍存儲的茶品綿紙多蟲洞來間接得到驗證。
長蟲的普洱能喝嗎?
能喝,這些蟲相當(dāng)于菜里面的菜蟲、米里面的米蟲都是一個性質(zhì),紙蟲只對棉紙有興趣,茶蟲只對茶有興趣,對人體無害的,經(jīng)過對沖,蟲咬與否并不影響它的口感發(fā)揮。還有一種小道說法,可供大家參考,就是普洱長蟲比不長蟲好,長蟲了起碼證明棉紙所含化學(xué)物質(zhì)比較少,茶蟲更是喜歡高香污染少的茶,茶蟲比人類更能趨吉避兇,當(dāng)然這是小道說法,信不信就看各位了。有一點我是可以分享的,就是的確棉紙顏色越豐富的被蛀幾率越小。
能預(yù)防蟲咬嗎?
傳統(tǒng)包裝很難預(yù)防,有幾個處理方法可以參考,首先、竹殼包裝容易引蟲,可以卸下竹殼,換成紙袋包裝,還有竹筐的有必要也需要進行更換;第二、就是每年定期對普洱棉紙進行掃除,用毛刷輕掃,最后就是對于蟲眼嚴重的要進行棉紙的更換。這樣就破壞了老茶友所追求的原汁原味的原出廠包裝,就有點得不償失了。
蟲眼和干濕倉有關(guān)嗎?
與倉儲無關(guān),甚至正好相反,往往是干倉才更擔(dān)心蟲眼問題。因為這些紙蟲茶蟲溫度濕度適合就會萌發(fā),干倉濕倉完全無關(guān)。
這些會成為蟲屎茶嗎?
說句實話,蟲屎是會有的,但是別擔(dān)心那么多,現(xiàn)在茶蟲不是那么好見的,說是茶蟲生命周期不長,很快就和蟲屎、茶葉結(jié)為一體,其中蟲屎收集下來就是蟲屎茶,但是依據(jù)我觀察真正是這樣采集的蟲屎是少之又少,而且往往會被珍藏起來,市面上的蟲屎茶更多是吃原葉然后收集而來的,價格不比貓屎咖啡便宜。那你可想而知如果是真的普洱茶餅上面收集的又價值多少錢。
都說茶蟲咬的茶都是特別好的茶是真的嗎?
這話是有一定道理的,但是怎么說呢?紙蟲和茶蟲是兩回事,目前比較常見的是紙蟲或者竹蟲,茶蟲比較少見。而且茶蟲咬的茶一般是比較高香也較甜的茶。聽聽就好,不用特意去追求。
茶蟲,真正的吃茶的蟲子,身體為灰黑色,生命周期短暫,它們的生命基本都在普洱茶中度過,死亡后會成為沖茶的一部分。
以茶為食的茶蟲,剛剛孵出的幼蟲蟲體為乳白色,因為體積嬌小肉眼很難察覺到,以后蟲體顏色逐漸變深為棕色、灰色直至黑色,茶蟲跑的速度比較快,不同顏色的蟲子是茶蛀蟲不同年齡階段的形態(tài)表現(xiàn)。一般茶蟲生命周期很短,時間久了就和茶混為一體。
茶蟲的生長需要較大的濕度,當(dāng)存儲環(huán)境濕度達到茶蟲生長所需條件便出現(xiàn)并繁殖,如果茶葉存儲環(huán)境濕度過低,生存環(huán)境發(fā)生變化,茶蟲會自然消失。茶蟲的出現(xiàn)還與包裝普洱茶的面紙有關(guān),它們更喜歡未經(jīng)化學(xué)處理的包裝面紙。
茶蟲以茶為食,在黑茶類很多茶中都會出現(xiàn),多數(shù)情況下茶蟲只長在原料比較優(yōu)質(zhì),內(nèi)含物比較豐富,原料無化學(xué)殘留的黑茶中。這種茶蟲對黑茶的品質(zhì)沒有任何負面影響,相反其蟲體對人體有益,另外茶蟲亦是茶友玩家鑒定陳年老茶的標(biāo)志之一。茶蟲在一定程度上還可參與代謝,對黑茶陳化有一定幫助,可以和茶一起飲用。